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フレンチ ディナー 子牛

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さて、ちょっと1日遅れになりますが、メインの一品。 子牛です。
すごくやわらかくふんわり。 ヨーロッパからの4つ足が輸入解禁になりましたが、今回のコースのお値段では無理かと思われ、、、オーストラリアだったかな?

普段、家ではグラスイートの牛を一番食べるかもなのですが、そんな赤身の肉とはことなったイメージの繊細さ。

酸味のあるソースと香ばしいアスパラがアクセント。 うーん、もちろん、グランメゾンの味わいではないものの普段着のフレンチという点で結構つぼります。
by sinpsinpsinp | 2013-04-04 22:25 | 外食
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