大統領の料理人

先日のイベントの写真をいくつか。



まずはおまけのトークショー。



トリュフタルティーヌ。　トリュフはオーストラリアの冬トリュフだそうです。
ワインはかなりしっかりした白ワイン。コンドリュー。　樽香とよく合います。
映画ではシャトーラヤスとあわしてましたが・・・



こちらはサーモンのファルシ。　最近こういう塊料理はご無沙汰ですね。



一人当たりはこんな感じで。　バターをたっぷり使ったソースで。



メインも塊で。



トリュフやらフォワグラ、肉などがブロック状に。　火入れは結構いい感じで。



〆はサントノーレ。　初めてかもしれませんね。　私は。　名前は知っていましたが。



楽しみました。
料理の完成度は大勢へのパーティ料理なので限界ありますが、映画を見てその料理をその後に楽しむという点ではなかなかの贅沢。

あ、そうそう、今回ホテルでの開催でしたが、お客さんには有名な方もいろいろいらっしゃったようですね。
身内ウケが多かったので、私的には？？でしたが。